maanantai 25. elokuuta 2014

Elokuinen piknik Koskipuistossa


Kesän viimeinen piknik vietettiin aurinkoisessa ja lämpimässä säässä Koskipuistossa reilun kymmenen hengen porukalla. Tarjolla oli muun muassa maissileipää ja chiliä, lasagnea, peruna-kesäkurpitsahöystöä, sipsejä, keksejä, muffinsseja, täytekakkua ja karkkia.


Kun piknikiä oli kulunut kaksi tuntia, tippui taivaalta pari sadepisaraa ja ukkonen jyrähti. Saimme äkkiä kerättyä piknikvehkeet laukkuihin ja lähdimme jalkaisin kohti toimistoa. Koska vettä satoi tuossa vaiheessa jo todella paljon, päätimme odotella sateen hiipumista läheisen ravintolan katoksen alla.


Jonkin ajan kuluttua sade hieman hellitti ja pääsimme jatkamaan matkaa. Piknik jatkui vähän pienemmällä porukalla ja vähän vähäisemmällä syömisellä toimistolla rennosti jutustellen vielä parin tunnin ajan.


Kiitos kaikille mukanaolleille!

sunnuntai 10. elokuuta 2014

Merellisiä vegaaniherkkuja, musiikkia ja draamaa Tapahtumien yössä


Tampereen teatterikesän Tapahtumien yö järjestettiin jälleen kerran torstaina 7.8. Kuten jo kahdesti aiemmin, Vegaaniliitto pystytti suositun yökahvilan Pyynikin kirkkopuistoon. Väkeä riitti ajoittain taivaalta valuneesta vesisateesta huolimatta iltamyöhälle saakka, vatsat täyttyivät herkullisista ruoista ja korvat musiikista.


Kahvilan teemaksi valittiin tällä kertaa delfiinit meneillään olevan delfinaariokampanjan innoittamana: Ruokalistalta löytyi hauskoja merellisiä ruokalajeja, kuten sushia ja tonnikalatonta leipää. Kahvilan asiakkaat saivat allekirjoittaa kuntalaisaloitteen, jossa vaaditaan Tampereen kaupunkia tekemään selvitys Särkänniemen delfinaarion tulevaisuudesta. Lisäksi helsinkiläinen taiteilijakaksikko Draamateam valmisti suuren delfinaariokriittisen seinämaalauksen.

Kuinka munakoisot, kikherneet ja vesimeloni päätyivät merelliseen menuumme


Jonottaessa oli hyvin aikaa keskustella delfinaarioaloitteesta ja allekirjoittaa se.
Kun kokouksessa mietimme Yön sävelen ruokatarjontaa, tulivat mieleemme monenlaiset kalaisat herkut, jotka voidaan valmistaa kalaystävällisesti.
  • Merilevä maistuu monien suussa kalalle, koska kalat syövät levää. Oikeastaan pitäisikin sanoa, että kala maistuu levälle, eikä toisin päin!
  • Kalaruoissa usein käytetyt mausteet voivat nekin tuoda kalamaista vivahdetta ruokiin. Tästä syystä esimerkiksi tilli ja sitruuna sopivat kalaimitaattoriruokiin hyvin.
  • Kylmäsavutofu puolestaan tuo mieleen savustetun kalan, koska savustettu kala maistuu savulta.
  • Myös kalamaista suutuntumaa saa aikaiseksi ilman kaloja. Hienonnetut kikherneet tuovat mieleen tonnikalan rakenteen, munakoisosta voi tehdä silliä ja vesimeloni taipuu raa'aksi tonnikalaksi!
Tutkailimme hieman omia ja muiden reseptiarkistoja ja päädyimme valitsemaan ruokalistallemme seuraavat appeet:
  • Tonnikalaton leipä sisälsi ihanaa tonnikalamaista salaattia, mutta yhtäkään tonnikalaa, merinisäkästä tai muuta eväkästä ei sen vuoksi tarvinnut napata verkkoihin. Tonnikalattoman salaatin raaka-aineina olivat muun muassa kikherneet, suolakurkut, tilli, maissi ja kanaystävällinen vegemajoneesi.
  • Ei seiti- vaan seitanmuki piti sisällään mausteista seitania sekä kaali- ja kurkkusalaattia. Kaikki itsetehtyinä tietenkin! Annoksen nimi juontaa juurensa usein kysyttyyn kysymykseen siitä, onko seitan kalaa, koska se kuulostaa seitiltä tai seitalta.
  • Kalojen kaverin sushilajitelma sisälsi maki- ja nigiri-susheja, joiden täytteenä käytettiin kylmäsavutofua, porkkanaa, kurkkua, munakoisoa sekä äärimmäisen eksoottista vesimelonitonnikalaa. Vesimelonitonnikala valmistetaan leikkaamalla vesimeloni siivuiksi ja kypsentämällä sitä pitkään matalalämpöisessä uunissa. Tämän jälkeen siitä puristetaan keittiöpyyhkeen tai talouspaperin välissä ylimääräinen neste pois ja se marinoidaan merileväjauheen, öljyn ja soijakastikkeen seoksessa. Yhden vesimelonitonnikalan reseptin löydät englanniksi täältä. Koska emme ole pellavaöljyn suuria ystäviä, käytimme sen tilalla rypsiöljyä ja hyvin toimi! Pellavaöljyä on todennäköisesti käytetty alkuperäisessä reseptissä siksi, että se maistuu kalalta korkean omega-3-pitoisuutensa vuoksi – tai sanottaisiinko taas, että kala maistuu omega-3-rasvahapolta eikä toisin päin..
  • Sillin ystävän munakoisopiirakan täytteenä oli munakoison lisäksi perunaa, purjoa ja paprikaa.
Kaikki suolaiset herkut samalla lautasella! Sushilajitelmaan kuului oikeasti
useampi sushi ja seitanmukin sisältö oli runsaampi kuin kuvassa.

Jälkkäriosastomme ei maistunut kalalta! Hyvältä se kuitenkin maistui.
  • Näsi-delfiinin mansikka–vadelma-muffinsseissa oli nimensä mukaisesta mansikkainen pohja ja vadelmainen kuorrute. Pohjalle löydät ohjeen täältä. Kuorrutteena käytettiin vaahdotettua kauravispiä, jonka seassa oli tomusokeria, vaniljasokeria sekä vadelmamarmeladia.
  • Veera-delfiinin suklaakeksi oli pehmeä suklaakeksi, jonka välissä oli kerros suklaasoijatuorejuustoa. Keksin ohjeen löydät täältä. Toisin kuin ohjeessa, keksi täytettiin vasta paistamisen jälkeen.
  • Delfi-delfiinin kaneli–suklaa-minicupcake oli pieni mehevä suklaamuffinssi kuorrutettuna kanelilla maustetulla suklaakuorrutteella. Kanelia lukuun ottamatta ja appelsiinit unohtamalla löydät cupcakelle ohjeen täältä.
  • Leevin ja Eevertin lempijätskiä oli kahta laatua. Toisessa tätä vaniljajäätelöä oli laitettu kahden itseleivotun grahamkeksin väliin ja toisessa sitä oli sekoitettu sulatetun suklaan kanssa suklaahippujäätelöksi.


Jatkuvasta jonosta huolimatta ruokaa riitti koko illaksi juuri sopivasti. Seitanmukeja ja sushilautasia täytettiin koko ajan ja kaikki muutkin ruokalajit kiinnostivat kovasti. Tyytyväisiä ja ilahtuneita asiakkaita oli puisto täynnä! Välillä satoi vähän vettä ja välillä vähän enemmän, joten välillä teltassa oli tungosta jopa enemmän kuin tässä kuvassa.


Musisointia pimenevässä, lämpimässä illassa


Tuure ja ukulele
Etukäteen tiesimme, että Tuure Pitkänen ja Markus Helminen ilahduttavat meitä soitollaan. Tämän lisäksi ilmoitimme kahvilan Facebook-sivulla, että paikalle saa tuoda oman soittopelin, jota soittamalla saa ilmaiset eväät. Kaksi rohkeaa tarttui haasteeseen ja soitteli meille ihanasti. Kiitos teille, joilta emme kiireessä huomanneet kysyä nimiä!


Yllätysesiintyjä!

Markus ja sähkökitara.

Toinen yllätysesiintyjä! Illan pimeydestä johtuen kuvan laatu on hieman tärähtänyt.

Nelijalkaiset ystävät olivat tietysti myös tervetulleita kahvilaamme





Delfinaariokriittistä taidetta


Taideteoksen pohjan pystyttämistä.

Helsinkiläinen seinämaalausduo Draamateam valmisti kahvilaillan aikana delfinaariokriittisen suuren seinämaalauksen. Maalauksen valmistumista sai seurata tyhjän seinän ruuvailusta ja kokoamisesta maalaamiseen, spreijaamiseen ja viimeistelyyn saakka. Kun teos yöllä valmistui, se kannettiin Keskustorille, jonne sen sai Tampereen kaupungin kiinteistötoimen luvalla jättää viikoksi näkyville. Kun aamu saapui, olikin kiinteistötoimen mieli muuttunut ja teos piti poistaa. Viikonlopun aikana asiasta puhuttiin paljon mediassa ja sosiaalisessa mediassa ja maanantaina Tampereen kaupunki päätti, että teos voidaankin viedä näytille Keskustorille.

Ensimmäiset maalailut.

Nyt jo näkyy aaltoja!

Yksi Särkänniemen delfiineistä saa kaulapannan.

Vielä puuttuvat jalat.

Valmis!

Kaupungin näkemys asiasta.
Aihe on herättänyt paljon keskustelua Facebookissa, ja lisäksi ainakin Aamulehti ja Helsingin sanomat uutisoivat aiheesta tuoreeltaan. Yle kirjoitti aiheesta maanantaina, kun kaupunki oli pyörtänyt päätöksensä. Ylen jutut pääset lukemaan näistä linkeistä:

Tässä on taiteilijat paikalle kutsuneen Markus Helmisen antama tiedote delfiinitaideteosta ja kaupungin toimintaa koskien.

Helsinkiläiset kuvataiteilijat ottivat kantaa delfinaariokysymykseen. Tampereen Kaupunki yritti ensin sensuroida, laittoi sitten taideteoksen palasiksi.

Vegaaniliitto järjesti delfiiniteemaisen pop-up-kahvilan 7.8.2014 osana Tapahtumien yötä. Helsinkiläinen kuvataiteilijakaksikko Draamateam osallistui tapahtumaan valmistamalla suurikokoisen seinämaalauksen, joka humorismin ja ironisoinnin kautta otti kantaa laajaa yhteiskunnallista keskustelua herättäneeseen delfiinikysymykseen. Tampereen kaupungilta saadulla asianmukaisella luvalla teos olisi ollut nähtävillä Tampereen keskustorilla 8.8–14.8.2014.

Teoksen pystyttämisen jälkeen Tampereen kaupunki ehdotti ensin, että osa teoksesta maalattaisiin tunnistamattomaksi. Myöhemmin vaadittiin, että teos pitää siirtää vähemmän näkyvälle paikalle esimerkiksi Näsinpuiston sisäosiin. Lopuksi sovittiin, että teos siirretään kello 18:aan mennessä kokonaan pois kaupungin omistamista julkisista tiloista. Perusteena tälle vaatimukselle oli se, että teos oli kantaaottava ja mielenilmauksellinen. Kuitenkin jo kolmelta oli taideteos purettu luvatta osiin pitkin torin kiveyksiä kaupungin toimesta.

Pirkanmaan läänintaiteilija Vesa Varrela rinnasti kaupungin toiminnan Putinin Venäjään ja Turkin pääministerin touhuihin: ”Olen vapaan tiedotuksen ja vapaan mielenilmaisun vankkumaton kannattaja. Ei ole Tampereen maineelle hyväksi, että tänä päivänä ja tässä maassa moista sensuuria joku edes kehtaa lähteä esittämään. Sensuuria ei saisi olla millään tasolla, kun otetaan kantaa yleisesti todettuihin yhteiskunnallisiin ongelmiin tai tässä tapauksessa eläinten kohteluun.”

”Avoimen ja vapaan keskustelun kannalta on tärkeää, että Tampereen kaupunki ja hallinnon viranomaiset pysyvät neutraaleina toimijoina delfinaariokeskustelussa. Demokratian kannalta kaupungin väliintulo ei ollut ymmärrettävää,” sanoo delfinaarion tulevaisuutta koskevan kuntalaisaloitteen vastuuhenkilö Jere Nieminen.

”Tarjosimme Tapahtumien Yön pop-up-kahvilassamme taiteilijoille tilaisuuden vapaaseen ilmaisuun paljonpuhuttavasta aiheesta. Toivottavasti näemme avoimen keskustelun jatkuvan muissakin julkisissa tiloissa ja kaikkien asiasta kiinnostuneiden kesken,” Vegaaniliiton varapuheenjohtaja Sari Komulainen rohkaisee.

”Oikeutta eläimille haluaa haastaa ihmiset ajattelemaan tilannetta delfiinien kannalta. On varmasti ikävää ajatella, että pidetyt delfiinit ovat itse asiassa vankeudessa ja ne kärsivät. Tilanne ei kuitenkaan muutu sillä, että kritiikkiä yritetään vaientaa. Kaupungin on nyt kannettava vastuu 1980-luvulla tehdystä virheestä. Delfiinit ansaitsevat päästä eläkkeelle,” toteaa Kristo Muurimaa Oikeutta eläimille -yhdistyksestä.

Protestina kaupungin toimille on tekeillä haastekampanja Tampereen kuvataiteilijoille. Heitä pyydetään valmistamaan taideteos, joka ottaa kantaa joko Tampereen kaupungin sensuuripäätökseen tai delfinaarioon. Teokset ovat myöhemmin esillä yhteisnäyttelyssä.

Kampanjointia delfiinien puolesta


Nimeä alle? Tottakai!
Vegaaniliittolaisten kanta on, että delfiinit kuuluvat meriin eivätkä vangeiksi betonialtaisiin! Särkänniemen delfiinejä ei kuitenkaan olla yleisestä harhaluulosta huolimatta vapauttamassa noin vain mereen. Yksi eläkepäivävaihtoehto voisi olla esimerkiksi tämä Ylenkin uutisoima turvakoti.

Jos olet samaa mieltä, että delfiinien paikka ei ole vankilassa, on tässä muutama keino, joilla edistää asiaa:
  • Pyydämme kaikkia täysi-ikäisiä tamperelaisia allekirjoittamaan kuntalaisaloitteen, jonka tarkoituksena on saada Tampereen kaupunki selvittämään, mitä Särkänniemen delfinaariolle tulevaisuudessa tapahtuu. Kuntalaisaloitteen voi allekirjoittaa joko internetissä tai paperilla:
    • Kuntalaisaloitteen internetsivut löydät täältä: www.kuntalaisaloite.fi/fi/aloite/803 Tarvitset allekirjoittamiseen nettipankkitunnukset.
    • Paperiversion voi allekirjoittaa myös kasvisruokakauppa Runsaudensarvessa osoitteessa Aleksanterinkatu 30. Nimiä kerätään kesän mittaan myös kaduilla, toreilla ja puistoissa.
  • Ihan kaikki muutkin voivat allekirjoittaa vetoomuksen delfiinien puolesta ja pyytää Tampereen kaupunkia ottamaan kuntalaisaloite käsittelyyn. Vetoomuksen voi allekirjoittaa täällä: oikeuttaelaimille.net/vetoomus-delfiinien-puolesta
  • Tykkää kampanjan Facebook-sivusta ja kerro asiasta myös kavereillesi! Facebook-sivulle pääset tästä: www.facebook.com/delfinaariohistoriaan
  • Osallistu valokuvakampanjaan Facebookissa, Twitterissä tai Instagramissa. Ohjeet löydät täältä: oikeuttaelaimille.net/uutisia-ja-ajankohtaista/ota-kantaa-delfiinien-puolesta

Meillä sai myös värittää delfiinejä!
Yön sävel kuittaa ja palaa asiaan ehkä taas ensi vuonna! Kiitos kaikille mukanaolleille ja delfiinialoitteen allekirjoittaneille!

Tekstiä on muokattu sen julkaisemisen jälkeen, kun Tampereen kaupunki päättikin antaa luvan viedä delfiinitaideteos esille.

sunnuntai 20. heinäkuuta 2014

Mättöleipäpiknik ja vegaanikakkupäivä


Ihana kesäinen lauantai kutsui Pyynikin rantaan mättöleipäpiknikille ja maailmanlaajuista vegaanikakkupäivää viettämään. Kuinka ollakaan, taivas ratkesi satamaan saapuessamme paikalle. Hetken aikaa sateessa seisoskeltuamme ja sateenvarjoista huolimatta yltäpäältä kastuneina päätimme siirtää piknikin sisätiloihin toimistolle.

 

Toimiston pöytä täyttyikin ihan valtavasta määrästä leipää, täytteitä ja täytekakkuja! Kaikki ei edes näy kuvassa.

 

Tarkoituksena oli mättää naamariin leipiä supervaltavilla, -monipuolisilla ja -maukkailla täytteillä. Pöydästä löytyi muun muassa kaikenlaisia levitteitä paputahnoista ja hummuksista pähkinätahnoihin, villiyrttipestoon ja tomaattitahnaan sekä valmistuotteisiin, kuten Tartex-tahnoihin ja Plamil-majoneeseihin, tuoreita vihanneksia, kuten salaattia, tomaattia, paprikaa ja avomaan kurkkua sekä soijaleikkeitä, seitanpihvejä, -leikkeleitä ja -makkaroita, suolakurkkuja sekä soijajuustoa. Kakkuosastolla oli suklaa-vadelmatäytekakkua, gluteenitonta mansikka-vadelma-soijatuorejuustosoijavispitäytekakkua, mutakakkua ja mansikkaista raakakakkua.

Tässä hieman koostetta parista mättöleivästä:

Tämän kuvan leivän täyttämiseen kului aikaa noin puoli tuntia – syömiseen kului aikaa vieläkin enemmän.

Melkein valmista! Enää noin kolmen tavallisen leivän verran syötävää jäljellä.
Välissä on näköjään pitänyt vähentää vaatetustakin.

Omnomnom-NOM!!!
Tehtiin pikniksyömingeillä muutakin! Kaikki halukkaat saivat osallistua Särkänniemen delfinaariota koskevaan kuvakampanjaan, jossa vaaditaan vapautta delfiineille.


Kaikki kuvamme löytyvät Facebook-sivultamme tätä linkkiä klikkaamalla. Osallistu sinäkin kampanjaan! Ohjeet löydät täältä: oikeuttaelaimille.net/uutisia-ja-ajankohtaista/ota-kantaa-delfiinien-puolesta

Kaikki täysi-ikäiset tamperelaiset voivat allekirjoittaa kuntalaisaloitteen, jolla halutaan kaupunki selvittämään, mitä Särkänniemen delfinaariolle tehdään. Aloite löytyy täältä: www.kuntalaisaloite.fi/fi/aloite/803

Tykkää myös kampanjan Facebook-sivusta! Kuntalaisaloite: Särkänniemen delfinaario historiaan

sunnuntai 8. kesäkuuta 2014

Piknikillä kauniissa Arboretumissa


Kesän eka piknik vietettiin Hatanpään Arboretumissa eli kauniissa puupuistossa. Vaikka vielä aamulla sääennuste lupasi sadetta ja ukkosta, ei mistään sellaisesta ollut tietoakaan koko kuuden tunnin mittaiseksi venyneen piknikin aikana.

Meitä oli paikalla ainakin kuusitoista syömässä tosi montaa erilaista vegaaniherkkua: peruna-, pasta-, couscous- ja quinoasalaattia, tomaattisalsaa, sieni-vihannespasteijoita, texmex-piirakkaa, montaa eri laatua pikkukakkusia, muffinsseja, whoopie pie -leivonnaisia, raparperipiirakkaa ja vaikka mitä. Nam!

Oli ihana päivä vain köllötellä nurmikolla. Kiitos kaikille mukanaolleille!


Seuraava piknik pidetään maailman vegaanipitsapäivänä lauantaina 28.6. klo 14 alkaen Ratinassa kumiankkapatsaan läheisyydessä. Sateen sattuessa piknik siirretään sisätiloihin toimistollemme osoitteeseen Kuninkaankatu 39. Tervetuloa! Mukaan saa ottaa omia pitsaeväitä muille jaettavaksi. Liity tapahtumaan Facebookissa ja kutsu mukaan myös kaverisi!

keskiviikko 4. kesäkuuta 2014

Ympäristötorin vihreä maistatus 2.6.2014



Vihreä viikko alkoi maanantaina 2.6. Tammelantorilla iloisissa merkeissä. Ympäristötorilla värikkäät kojut, yritykset ja yhdistykset, tanssijat ja musiikki täyttivät aurinkoisen päivän. Kävijöitä riitti reilusti loppuminuuteille asti.

Vegaaniliiton iso vihreä-valkoinen teltta jätettiin tänä kauniina päivänä seinittä ja kolmelle seinustalle tuli runsain mitoin toimintaa: Luonto-Liitto piti ihanaa aistipistettä, ja Pajumaja ja Runsaudensarvi tarjosivat yltäkylläisen, värikkään keitaan jossa ekologiset lastentuotteet ja luomuherkut tulivat tutuiksi. Vegaaniliiton maistatuspiste tarjosi makeaa ja suolaista ohikulkijoille reseptien ja hyvin vinkkien kera. 



Meidän yhteisteltassa haisteltiin ja maisteltiin


Maistiaisksi tarjosimme grillikauden alkuun sopivasti talonpojanmakkaroita ja chorizo-makkaroita.
Useimmat kommentoivat makkaroiden maittavuutta ja yllättyneitä 'tämähän maistuu kyllä ihan lihalle' -lauseita kuului usein. Taisi siis maistua perinteisemmällekin grillaajalle! Jaettuja uutuuksia löytyy mm. Runsaudensarvesta, suosittelemme visiittiä grillituotteiden superkylmähyllylle, osoitteeseen Aleksanterinkatu 30.

Satu puolestaan oli jälleen ihastuttanut maistiaisten saajia muffinsseilla jotka katosivat kehujen kera kiinnostuneisiin suihin. Kesäleipojille jaettiin kymmenittäin reseptivihkosia ja Kamomillan konditorian nettisivuosoitteita. Makeannälkä tuli tyydytettyä kahdella eri makuvaihtoehdolla: banaani-suklaalla sekä kaardemumma-inkivääri-mustikalla!



Banaani-suklaamuffinsseja munattomaan herkutteluun

Banaani-suklaamuffinssit, 12 kpl

2 banaania
1 dl vettä
1 dl öljyä
3 dl sokeria
1 tl suolaa
1/8 tl vaniljajauhetta tai 1 tl vaniljasokeria
0,5 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja

- Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen ja vuoraa muffinssipelti paperisilla muffinssivuoilla. Jos sinulla ei ole muffinssipeltiä, käytä uunissa leviämättömiä amerikan-, silikoni-, italian- tai foliovuokia, jotta muffinssit eivät leviä paistettaessa rumannäköisiksi.
- Soseuta banaani ja sekoita sen kanssa vesi, öljy, sokeri, suola, vanilja ja kaakaojauhe.
- Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen sekaan ja sekoita jauhot sitten taikinaan.
- Jaa taikina vuokiin ja paista esilämmitetyssä uunissa n. 20 minuuttia.


Kardemumma-inkivääri-mustikkamuffinssit, 12 kpl

2 dl mustikoita
1 dl vettä
1 dl öljyä
2 dl sokeria
0,5 tl suolaa
1/8 tl vaniljajauhetta tai 1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
0,5 tl inkivääriä
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
3 dl vehnäjauhoja

- Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen ja vuoraa muffinssipelti paperisilla muffinssivuoilla. Jos sinulla ei ole muffinssipeltiä, käytä uunissa leviämättömiä amerikan-, silikoni-, italian- tai foliovuokia, jotta muffinssit eivät leviä paistettaessa rumannäköisiksi.
- Soseuta mustikat esim. sauvasekoittimella. Lisää niiden joukkoon vesi, öljy, sokeri, suola, vanilja, kardemumma ja inkivääri.
- Sekoita leivinjauhe ja ruokasooda vehnäjauhojen sekaan ja sekoita jauhot sitten taikinaan.
- Jaa taikina vuokiin ja paista esilämmitetyssä uunissa n. 20 minuuttia.

Lisää ohjeita Kamomillan konditoriasta






Yli kolmesataa ihmistä sai maistiaisia pisteellämme. Lukuisat ohikulkijat jäivät kyselemään lisävinkkejä, kertomaan kokemuksistaan ja tutustumaan reseptiesitteisiimme.

Vihreä viikko jatkuu koko viikon. Sunnuntaina suuntaamme samoissa tunnelmissa kesäiseen Arboretumiin piknikkeilemään. Lisää kuvia siitä sitten myöhemmin, loppuviikosta on tulossa kuuma!




Telttamme oli varmasti torin värikkäin!


maanantai 2. kesäkuuta 2014

Muffinsseja Mahdollisuuksien torilla


Tampereen Sosiaalifoorumi ja Mahdollisuuksien tori järjestettiin jälleen helatorstaina Väinö Linnan aukiolla ja Työväenmuseo Werstaalla. Tällä kertaa ilma oli hurjan sateinen, mutta mieliala torilla oli silti iloinen. Mikäpäs siinä ollessa, kun tarjolla oli mukavaa tekemistä, hyvää syömistä ja svengaavaa musiikkia.


Meidän teltallamme saivat kaikki halukkaat koristella muffinssin. Koristelijat saivat valita muffinssille pohjan, kuorrutteen ja koristeet, ja sen jälkeen muffinssin sai tietysti syödä. Monenlaisia luomuksia teltallamme sitten syntyikin!


Vaniljamuffinssi, 12 kpl
  • 2,5 dl kaura-, soija- tai riisimaitoa
  • 0,75 dl öljyä
  • 2 dl sokeria
  • 0,5 tl suolaa
  • 1/8 tl vaniljajauhetta tai 1 tl vaniljasokeria
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 0,5 tl ruokasoodaa
  1. Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen ja levitä paperivuoat muffinssipellin koloihin. Jos sinulla ei ole muffinssipeltiä, käytä uunissa leviämättömiä amerikan-, italian-, silikoni- tai foliovuokia.
  2. Sekoita kauramaito, öljy, sokeri, suola ja vanilja.
  3. Sekoita leivinjauhe ja ruokasooda vehnäjauhojen sekaan ja sekoita jauhot taikinan joukkoon.
  4. Jaa taikina vuokiin ja paista esilämmitetyssä uunissa n. 20 minuuttia.

Gluteenittomat suklaamuffinssit, 12 kpl
  • 2,5 dl soija-, riisi- tai kookosmaitoa
  • 0,75 dl öljyä
  • 2 dl fariinisokeria
  • 0,5 dl kaakaojauhetta
  • 0,5 tl suolaa
  • 1/8 tl vaniljajauhetta tai 1 tl vaniljasokeria
  • 0,25 tl ksantaania
  • 3 dl gluteenitonta jauhoseosta (esim. Viljatuotteen vaalea)
  • 1,25 tl leivinjauhetta
  1. Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen ja levitä paperivuoat muffinssipellin koloihin. Jos sinulla ei ole muffinssipeltiä, käytä uunissa leviämättömiä amerikan-, italian-, silikoni- tai foliovuokia.
  2. Sekoita soijamaito, öljy, fariinisokeri, kaakaojauhe, suola ja vanilja.
  3. Sekoita ksantaani ja leivinjauhe jauhoseoksen sekaan ja sekoita jauhot taikinan joukkoon.
  4. Jaa taikina vuokiin ja paista esilämmitetyssä uunissa n. 20 minuuttia.

Vaniljakuorrute
  • 100 g vegaanista margariinia (esim. sininen Keiju)
  • 5 dl tomusokeria
  • hyppysellinen suolaa
  • 1/8 tl vaniljajauhetta tai 1 tl vaniljasokeria
  • 2 rkl soija- tai muuta kasvimaitoa
  1. Vaahdota margariini ja puolet tomusokerista sähkövatkaimella.
  2. Lisää loput aineet ja vaahdota kuohkeaksi.
  3. Käytä täysin jäähtyneiden muffinssien kuorruttamiseen.
Suklaakuorrutetta saat, kun sekoitat kuorrutteen muiden aineiden sekaan 0,5 dl kaakaojauhetta.

Kinuskikuorrutteeseen käytettiin muiden aineiden lisäksi 1 dl fariinisokeria, joka sekoitettiin kuumennettuun kasvimaitoon ensin liukenemaan kymmeneksi minuutiksi.

tiistai 20. toukokuuta 2014

Kahvila Voikukka

Ravintolapäivänä 17.5. Vegaaniliitto perusti päiväksi Kahvila Voikukan yhdessä Pirkanmaan luonnonsuojelupiirin, Luonto-Liiton Hämeen piirin, Tampereen ympäristösuojeluyhdistyksen sekä Suomen luonto- ja ympäristökoulujen liiton kanssa. Aktiiveja oli paljon mukana ja yhteistyö sujui hyvin.


Kevään kunniaksi tarjottavissa näkyi sama teema; villivihannekset. Tarjolla oli paljon herkkuja suolaisesta makeaan mm. villipestoneliöitä, nokkossämpylöitä, nokkossipsejä, raparperi-vuohenputkipiirakkaa, kookoskorvapuusteja pihlajanmarjanupuilla sekä mustikkamuffinsseja. Kaikki tarjottavat olivat tottakai vegaanisia ja reseptejä kiinnostuneille löytyy toimistoltamme Kuninkaankatu 39:stä.



Kahvilassa kävi asiakkaita n. 80 ja leipomuksemme saivat paljon kehuja. Kiitos kaikille kävijöille! Yhteistyöstä muiden järjestöjen kanssa innostuneina tulemme järjestämään varmasti lisää samantyylisiä tapahtumia, joihin kaikki olette vastedeskin tervetulleita. Toimistollemme saa myös tulla tutustumaan ilman varsinaisia tapahtumia.